Почти треть российских потребителей молочной продукции — 32,2% — при совершении покупки в первую очередь обращают внимание на бренд. Таковы результаты опроса исследовательской компании Brandpulse, проведенного во втором квартале 2026 года.
Что еще влияет на выбор покупателя
Новизна продукта оказалась важна лишь для 7,7% опрошенных. При этом значение цены как фактора выбора снизилось на 3% в годовом выражении и сейчас составляет 22,2%.
Структура потребления
В Brandpulse отмечают, что молочные продукты входят в тройку самых потребляемых товаров у покупателей. Наиболее востребованной категорией оказались сыры — их приобретают более 90% участников опроса. Далее следуют молоко (79%), сливочное масло (77%), сметана (76%) и творог (70%).
Конкуренция и собственные марки
По оценке председателя Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (объединяет крупных ритейлеров) Станислава Богданова, сегодня более 90% ассортимента молочной категории в российских торговых сетях приходится на локальную продукцию.
Конкуренция среди производителей усиливается, особенно на фоне того, как ритейлеры активно размещают на полках товары под собственными торговыми марками. Согласно оценкам «Союзмолока», в ряде категорий молочной продукции доля таких марок в федеральных сетях уже приближается к 30–40%, а в отдельных сегментах превышает эти показатели.