Накануне взросления: особенности кормления 2–6-месячного молодняка

Июнь 2022 г.
Олег Толмацкий, кандидат биол. наук, зоотехник-консультант ГК «АгроБалт трейд»
Фото Татьяны Южаниной

В современной хозяйственной практике применяются различные схемы выращивания молодняка, в той или иной степени опирающиеся на научно обоснованные нормы кормления. Однако все попытки упростить их, либо укло-
ниться в сторону удешевления рациона почти всегда оборачиваются отставанием развития телят от стандартов породы.

        Со второго месяца жизни телят в их рационах, вне зависимости от применяемой программы выращивания, сокращается доля молока. Пропорционально растет поедаемость комбикорма. Основным источником энергии для телят до 6-недельного возраста является лактоза, тогда как в дальнейшем постепенно возрастает роль крахмала и сахара. Соответственно, вариация привесов телят зависит от показателей питательности поедаемого комбикорма, что обусловлено набором сырьевых компонентов (с учетом принципа «дешевле = хуже»).
        К концу молочного периода живая масса телок должна увеличиться как минимум вдвое и достичь 13% живой массы взрослой коровы. После снятия телят с выпойки рекомендуется выпаивать им растворы электролитов, кото-
рые обычно применяют для предотвращения дегидратации вследствие диареи. Растворы электролитов помогут телятам легче преодолеть кормовой стресс.
        Необходимо принять во внимание, что у телок до 3-месячного возраста железистая ткань вымени растет с той же скоростью, что и другие ткани организма, но затем, до 8-месячного возраста, рост железистой ткани вымени становится аллометрическим – превышающим скорость роста других тканей. Это следует учитывать при баланси-
ровании рационов по энергии и протеину во время снятия с выпойки и приучения к объемистым кормам. Любые упущения зоотехнического, ветеринарного или управленческого характера в итоге негативно отразятся на росте молочной железы.
        Как бы то ни было, максимальные привесы молодняка необходимо обеспечить до 6-месячного возраста: именно этот период является определяющим в жизни телок. В дальнейшем уровень привесов следует корректи-
ровать, поскольку избыток энергии в рационах будет способствовать отложению жира в альвеолах молочной железы.
        В возрасте 6 месяцев живая масса телки должна составлять 30% живой массы взрослой коровы, а высота
в холке – минимум 114,3 см (45 дюймов – стандарт голштинской породы). Важно помнить, что недобор привесов
в этот период невозможно компенсировать на следующих стадиях развития телки. Основная задача при выращи-
вании молодняка до 6-месячного возраста – развитие рубца и костяка.
        Распространено заблуждение, что после приучения телок к объемистым кормам и последующего перевода на монокорм почти все изъяны кормления в молочный период постепенно нивелируются. Однако на самом деле недоразвитие слизистого и мышечного слоев рубца ничем не компенсируется, тогда как по своему объему такой рубец может быть вместительнее обычного. Именно поэтому в период до 6 месяцев необходимо особенно активно стимулировать как потребление корма, так и его переваримость, используя различные корригирующие добавки (фитобиотики, про- и пребиотики, альфа-монолауриновую кислоту). Большую пользу способны принести бутираты кальция и натрия, которые положительно влияют на рост папилл слизистой рубца, регулируют кишечную микро-
флору и снижают риск диареи у телят.
        Недавние исследования (X. Suarez, 2014; Penn. State Univ.) показали, что вопреки расхожему мнению, добавле-
ние цельного овса к гранулированному комбикорму в соотношении 25/75 (контроль – гранулированный комбикорм с 25% овса среднего помола, питательность концкормов идентичная) вовсе не способствует повышению привесов телят в молочный период. Наоборот, было выявлено, что цельный овес не оказывал влияния на развитие предже-
лудков, не обеспечивал должного развития папилл рубца и собственного мышечного слоя, не улучшал процессов рубцовой ферментации.
        Ворсинки тонкого кишечника телят опытной группы были хуже развиты, чем ворсинки тонкого кишечника телят контрольной группы, что выражалось в ухудшении переваримости потребляемого крахмала. И только масса сычуга телят опытной группы оказалась на 15% больше массы сычуга телят контрольной группы.
        Ранний перевод телят на монокорм, уже в возрасте 3–3,5 месяцев, может быть обеспечен скармливанием так называемого драй-микса. Изготовление данной смеси имеет свои особенности, причем какие-либо отступления от устоявшихся требований делают ее применение совершенно нерезультативным. Типовой состав драй-микса – гранулированный комбикорм-престартер, микронизированная или цельная (реже – колотая) кукуруза, резаное люцерновое сено, сухой ЗЦМ. Приучение к сену начинается с третьей недели выращивания теленка, а к готовой смеси – с окончания четвертой недели.
        Наилучшие результаты при этом дает выпойка молока вволю, то есть порядка 8–12 кг/гол./сутки. Выпойку молока нормально развивающимся телятам рекомендуется завершать на шестой-седьмой неделе, а маловесным телятам на восьмой-девятой неделе. Постепенное сокращение выпойки начинают со второго месяца, убавляя примерно по 1 л молока в сутки. По окончании выпойки, с седьмой-восьмой недели начинают приучение к силосу
и сенажу.
        Далее исключают из драй-микса кукурузу и ЗЦМ, вводят комбикорм-стартер с таким расчетом, чтобы уже в возрасте 3–3,5 месяцев теленок получал полноценный монокорм. Примерные пропорции компонентов драй-микса – комбикорм (75–80%), кукуруза (10–12,5%), сено (5–7,5%), ЗЦМ (5%).
        От питательности сена и качества его резки зависит, пожалуй, сама целесообразность использования драй-микса. Необходимо добиться длины резки в 1–2 см, причем частицы длиной 2 см должны составлять не более 20% массы резанного сена. В противном случае получить однородную смесь не удастся, что однозначно спровоцирует ее сортировку животными.
        Идеальным считается люцерновое сено, в котором содержится минимум 18% сырого протеина (в пересчете на сухое вещество). В готовой смеси должно содержаться не более 7% кислотно-детрегентной клетчатки (в расчете на натуральную влажность). Именно эта величина непосредственно влияет на поедаемость драй-микса. ЗЦМ, который призван обеспечить лучшую поедаемость смеси, должен содержать не менее 75% лакто-продуктов, не менее 22% сырого протеина и не менее 18% сырого жира, но не более 10% золы. Следует учесть, что при скармливании драй-микса телята склонны потреблять больше воды, что в свою очередь, обеспечивает лучшее развитие микрофлоры рубца.
        Обычно перевод на монокорм практикуется с четвертого месяца, в течение которого рекомендуется посыпать поверх монокорма гранулы стартерного комбикорма. Данная мера положительно влияет на потребление корма в целом и позволяет преодолеть переходный период без существенного снижения привесов. Также желательно при-
менение корригирующих добавок и кокцидиостатиков.
        Нередко объемистые корма лучшей питательности и сохранности скармливаются коровам, а молодняку доста-
ются весьма посредственные. Кроме того, менее качественные объемистые корма иногда используются для приу-
чения, что однозначно ведет к недобору привесов и росту ветеринарных затрат.
        Телкам старше 5 месяцев комбикорм-стартер в рационе более не нужен. Вполне адекватной видится замена люцернового сена на другое, уступающее ему по питательности, или на доброкачественную солому. Важно при этом обеспечить качественную резку грубых кормов, влажность и однородность монокорма. Указанные изменения не должны серьезным образом снижать показателей питательности рациона в целом.
        После перевода телок на монокорм к их кормлению должны применяться те же подходы, что и к кормлению взрослых коров. Так, в жаркое время года, когда молодняк, как и взрослые коровы, страдает от теплового стресса, необходимо заботиться о предотвращении разогрева монокорма на кормовом столе. Кроме сугубо технологических приемов, хорошие результаты дает применение специальных жидких добавок на основе органических кислот либо добавление в монокорм ацетата натрия или пропионата кальция.