Кормовой стол – поле битвы за «большое молоко»

Декабрь 2017 г. 
Татьяна Южанина
Фото Татьяны Южаниной

Высокопродуктивные коровы очень разборчиво потребляют то, что лежит на их кормовом столе. При неправиль-
ном кормлении разборчивость коров будет проявляется, например, в сортировке корма – его перебирании, выис-
кивании желаемых, самых вкусных ингредиентов в составе кормовой смеси.

        Именно поэтому искусство зоотехника в ежедневном управлении кормовым столом заключается в правильном составлении, систематическом оценивании и оперативном изменении (корректировке) рациона. А регулярно прово-
димый сравнительный анализ остатков корма на кормовом столе, позволит зоотехнику судить о количестве получа-
емого и количестве съедаемого корма.
        Какое количество корма считается допустимым на кормовом столе? Влияет ли однородность смешивания кор-
мовой смеси на ее поедаемость? Почему нельзя позволять коровам сортировать кормовую смесь? Зачем измерять скорость обратной ферментации? Эти и другие вопросы, посвященные грамотной работе с кормушками, осветил
в своем выступлении перед главными зоотехниками ведущих молочных хозяйств региона кандидат сельскохозяй-
ственных наук, главный консультант компании «Унибокс» Александр Лапотко (Республика Беларусь), посетивший
в октябре 2017 года Кировскую область.

Не допускайте сортировки на кормовом столе
        Коровы должны быть обеспечены свободным доступом к кормовому столу как минимум в течение 20 часов
в сутки, включая время ожидания перед доением и сам процесс доения. Кормовой стол может оставаться пустым не более часа, пока животные находятся в доильном зале. Необходимо контролировать избирательное потребление кормов. Одним из таких способов может стать визуальное наблюдение за коровами после раздачи корма. Переби-
рание животными кормовой смеси, поедание отдельных компонентов и оставление других нетронутыми означает, что коровы попросту сортируют корм.
        Сортировка может быть вызвана большой длиной кормовых частиц: чем они длиннее, тем корова имеет луч-
шую возможность для избирательного потребления. Она быстро отбрасывает длинные легкие кормовые частицы грубых кормов и поедает более тяжелые концентрированные корма, осыпающиеся на дно стола. Так возникает «синдром пустого кормового стола», то есть в понимании коров на столе уже не осталось привлекательного для поедания корма.

Рекомендации по минимизации сортировки:
• снизить содержание сена в кормовой смеси,
• добавить в рацион сено более высокого качества,
• ежедневную норму смеси выдавать на кормовой стол небольшими порциями несколько раз,
• добавить в рацион патокосодержащие продукты,
• соблюдать точный график раздачи кормовой смеси,
• избегать частых перегруппировок животных,
• использовать механическое ворошение корма до 5–6 раз в сутки.

Оценивайте кормовые остатки
        Остатки корма – это вся кормовая смесь, которая не съедается коровами и ежедневно удаляется до раздачи свежего корма на следующий день. Количество и качество кормовых остатков прямо указывает на уровень менеджмента кормового стола. В современном молочном животноводстве применяются оценочные показатели для тестирования кормовых столов.

Источник – презентация Александра Лапотко.

Снижение потребления корма может быть обусловлено следующими факторами:
• ожирение на 3-й стадии лактации,
• неправильное кормление перед отелом,
• проблемами послеродового пареза и кетоза,
• недостатком минеральных и биологически активных веществ,
• недостатком сырого протеина,
• недостатком эффективной клетчатки,
• разбитой, в том числе бахромистой, мохообразной структурой кормовых частиц,
• нарушением рН рубца (ацидоз),
• повышенной влажностью рациона (более 60%),
• низкой среднесуточной освобождаемостью рубца от кормовых ингредиентов (более 18 часов).

        Несъеденные остатки скармливаются низкопродуктивным группам дойных коров, бычкам на откорме. Скармливать остатки коровам группы в сухостоя категорически не рекомендуется!

Проверяйте однородность состава кормовой смеси
        Во избежание ферментации кормов в рубце необходимо регулярно контролировать качество смеси: размер кормовых частиц и равномерность смешивания. Продолжительность смешивания компонентов корма в кормосме-
сителе должно быть достаточным для обеспечения высокого процента однородности (не менее 95%).
        Для оценки однородности смешивания кормовой смеси, проводится тестирование средних проб свежей смеси, взятых с 3 участков кормового стола: начала, середины и конца. Например, рацион содержит горох или кукурузу, которые легко заметны в общей массе смеси. Содержание равного количества горошин во всех 3 пробах свидетель-
ствует о равномерном распределении корма. Замеры производятся раз в неделю, также после смены рациона и при возникновении у животных проблем с пищеварением.

Контролируйте подгребание
        Корм на кормовом столе должен присутствовать всегда, в том числе и ночью. Поэтому корма в течение суток необходимо подталкивать каждый час. Разработайте систему контроля за подгребанием смеси (с помощью видео-
камер или иными способами) и регулярно проверяйте наличие смеси на кормовом столе.

Измеряйте скорость обратной ферментации
        Очистка кормового стола производится раз в день или чаще, если кормовая смесь начинает нагреваться на кормовом столе, тогда происходит ее вторичная ферментация. К повторной ферментации приводит чрезмерное включение в рацион сочных кормов (в первую очередь, зеленной массы), наличие легкосбраживаемых углеводов, слипание кормовой смеси.
        Наличие кислого запаха является специфическим признаком начала процесса вторичной ферментации корма. Спустя час-два после раздачи кормовой смеси проверьте ее температуру с помощью термометра в 3 местах кормо-
вого стола (начале, середине и конце), если масса нагрелась больше чем на полтора градуса, значит, процесс втори-
чной ферментации начался. Например, если при раздаче температура смеси составляла +18°С, то спустя два часа она должна составлять не более +19,5°С.
        Корма с кислым запахом животные потребляют в значительно меньшем количестве. Проверять скорость вто-
ричной ферментации рекомендуется раз в месяц, а также при смене рациона и при резких колебаниях температуры воздуха (зимой и летом).