«Колхоз «Путь Ленина»: создавая перспективу

Сентябрь – октябрь 2017 г.
Антон Касков
Фото Татьяны Южаниной

Комплексная забота о качестве продукции, культивируемая в хозяйствах Кировского молочного комбината (КМК), неразрывно связана с заботой о здоровье стада, причем не только дойного. Особое внимание уделяется сохране-
нию здоровья молодняка, что закономерно: сегодняшний молодняк – завтрашнее дойное стадо.

        27 сентября в ходе посещения агрофирмы «Колхоз «Путь Ленина» Котельничского района главным ветери-
нарным врачом КМК Еленой Муравиной и начальником отдела закупок КМК Артемом Косныревым с условиями содержания молодняка редакцию журнала «Ветеринарный вестник. Аграрный сектор» ознакомили директор хозяйства Сергей Киржаев и главный ветеринарный врач Павел Лянгасов.

Вслед за качеством – валовка
        Недалек тот день, когда «Колхоз «Путь Ленина» войдет в число лидирующих молочных хозяйств региона.
На завершающем этапе находится процесс переоснащения материальной базы хозяйства, до минимума сокращено техническое отставание, порожденное кризисом 1990-х.
        – Общее поголовье, которым обладает наше хозяйство, насчитывает 4530 голов КРС, в том числе 1774 головы дойного стада, – сообщил директор «Колхоза «Путь Ленина» Сергей Киржаев. – Однако надои в хозяйстве пока невелики. По итогам прошлого года они составили 6360 кг/гол., по итогам нынешнего года планируем надоить
6800 кг/гол. Такие показатели не могут нас устраивать, поскольку средний удой передовых хозяйств области превышает 7000 кг/гол.
        Чтобы преодолеть это отставание нам остается только продолжать тотальную модернизацию предприятия, начатую еще в 2012 году с вхождением колхоза в число предприятий КМК, который оказал нам всестороннюю помощь: финансовую, юридическую, технологическую. Именно тогда мы начали строить новые фермы, менять технологию содержания скота с привязной на беспривязную. Большую часть социальной инфраструктуры передали в ведение администрации сельского поселения и администрации Котельничского района, что также позволило нам высвободить финансы для развития производства.
        В результате к сегодняшнему дню в хозяйстве построено 14 животноводческих помещений, зерносушильный комплекс, комбикормовый цех – пока для нужд хозяйства, в дальнейшем надеемся заняться и продажей комби-
кормов. Строится новое родильное отделение и 2 телятника для беспривязного содержания. Прежде хозяйство располагало 24 фермами, все они были построены около 40 лет назад и за время эксплуатации пришли в аварийное состояние. Содержание скота на них было исключительно привязное.
        К сегодняшнему дню привязное содержание скота осталось на 2 дворах, один из которых будет разобран осенью 2017 года, а второй – в начале 2018-го. Вместо них будут построены 2 двора для беспривязного содержания с доильным залом. В хозяйстве уже есть доильный зал «карусель» на 40 мест, введен в эксплуатацию в январе 2013 года. Использование доильного зала дает одновременно повышение качества молока, снижение его себестоимо-
сти, увеличение производительности труда и заработной платы. Доение группы раздоя производится 3 раза, а всего остального маточного поголовья – 2 раза в день. Обслуживают «карусель» 3 человека в 2 смены.
        Модернизация материальной базы нашего предприятия затронула и траншейное хозяйство: из двух траншей мы делали одну большего размера, чтобы любая машина с прицепом могла свободно въехать и развернуться, а также для удобства кормления животных. При таком поголовье, как в нашем хозяйстве, силосная яма на 1500 т опустоша-
ется за неделю. К тому же, скармливание силоса из большой траншеи обеспечивает стабильность микрофлоры рубца, тогда как слишком быстрая смена корма из разных недостаточно вместительных траншей негативно отража-
ется на продуктивности скота. Так, если раньше в хозяйстве было 27 траншей по 1500 т, то в течение 5 лет стало 10 траншей вместительностью от 3500 до 4500 т.
        Справедливости ради следует сказать, что в прежние времена траншеи на 1500 т были предпочтительнее ввиду использования менее мощной техники. Однако теперь в хозяйстве применяется более производительная техника, позволяющая заложить траншею вместимостью 3500–4500 т за 3–3,5 дня, не нарушая технологии силосования.
В былые времена такую траншею пришлось бы заполнять в течение недели.
        Численность маточного поголовья планируем довести до 2200 голов, а к 2021 году – до 2400 голов, одновре-
менно работая и над увеличением уровня голштинизации стада. В настоящее время голштинизация составляет порядка 65%.
        Что касается качества молока, то упор на качество у нас был сделан изначально, так как цена реализации молока прямо зависит от его качества. Сейчас 45% поставляемого нами молока имеет сорта «Экстра» и «Экстра КМК» (сорта качества, принятые на КМК, подразумевают более высокие требования к продукции, чем госстандарты, – прим. ред.), остальное поставляемое нами молоко имеет высший сорт (доля жира – 3,8–3,9%, доля белка – 3,2–3,3%, количество соматических клеток не превышает 200 тыс./см³.).

И 25 га под лён
        Наша беседа с руководителем хозяйства о продуктивности поголовья закономерно продолжилась темой кормозаготовки.
        – Хозяйство обладает 8900 га пашни, из которых 3200 га занимают зерновые, 5700 га – кормовые культуры – продолжил Сергей Васильевич. – Имеющейся площади достаточно, но в будущем (с увеличением поголовья)
не исключаю возможности вовлечения в оборот и прилегающих земель. Из зерновых культур в основном сеем ячмень, пшеницу, овес, из кормовых культур – козлятник, люцерну, клевер с тимофеевкой, ежу сборную. На про-
тяжении многих лет выращиваем кукурузу, засеваем 250 га. В последние 3 года сеем лен (25 га) с целью получения льняного масла. В дальнейшем планируем увеличить площади посевов льна до 100–150 га для получения масла и жмыха на корм скоту.
        Из семян льна работники ферм готовят отвары для выпойки телятам и даже коровам маточного поголовья, имеющим расстройство желудочно-кишечного тракта или отравления. Льняное масло полезно для желудка телят
и коров, а льняной жмых способствует росту молочной продуктивности животных. По питательности льняной жмых сопоставим с рапсовым и подсолнечным.
        Заготавливаем сенаж в упаковке, применяем эту технологию на протяжении 3 лет. Корм получается отличный.
В текущем году заготовили 2700 т сенажа в упаковке, используем его для кормления дойного стада и молодняка. Готовим и зерносенаж. Хозяйство всегда имело переходящий фонд: корма мы готовим с большим запасом –
на 30–40%, запас зернового фонда – в пределах 7–10%.
        В настоящее время колхоз не является семеноводческим хозяйством, но в будущем войдет в число таковых. Уже теперь мы занимаемся производством семян (клевера и тимофеевки) не только для собственных нужд.
Считаю продажу семян интересным, прибыльным направлением, для развития которого в хозяйстве есть почти
всё необходимое.
        Что касается удобрения почв, то ежегодно мы вносим порядка 36 000–40 000 т органических удобрений,
по возможности вносим и минеральные удобрения, хотя и стоят они, как известно, недешево.
        Для полевых работ используем качественную импортную технику, но минувшим дождливым летом тяжелые машины с трудом заезжали на поле. Пришлось использовать старые отечественные сеялки и дизельные тракторы ТД-75. Несмотря на то, что и тем и другим по 40 лет, их наличие в техпарке хозяйства нас сильно выручило, что лишний раз говорит о необходимости иметь разнообразную технику: не только тяжелую, высокопроизводительную, но и легкую.

С оператором вместо мельника
        Демонстрируя нам комбикормовый цех – весьма вместительное строение с внушительным рядом современ-
ных агрегатов и компьютеризированным пультом управления, – Сергей Киржаев поведал не только о возможностях цеха, но и об истории его создания.
        – Идея пришла, когда было построено несколько ферм беспривязного содержания, необходимо было повысить продуктивность скота, а специалистов не хватало. Мы использовали оборудование, при эксплуатации которого от мельника зависело буквально всё, и контролировать его работу было очень сложно. Тогда я и принял решение построить комбикормовый цех. Съездили в Ижевск, Калугу, Пермь. В Калуге выбрали оборудование (польского производства), построили под него это помещение 21 х 60 м, затем приехали специалисты, смонтировали, произ-
вели пусконаладочные работы.
        Теперь всё автоматизировано, зависимость от человеческого фактора сведена к минимуму. В программу заложены данные рациона каждой физиологической группы животных, и после подачи оператором соответ-
ствующей команды автоматически для группы раздоя будет приготовлен один рацион, для группы стабилизации другой рацион, для группы спада лактации – третий, для первого сухостоя – четвертый, для второго сухостоя – пятый, для молодняка – шестой.
        Для приготовления комбикорма (всего по 8 рецептам) используем зерновые культуры: ячмень, пшеницу, горох, кукурузу, овес, – а также зерносмесь, жмых подсолнечный и минеральные добавки для кормления скота каждой физиологической группы. Оборудование собрано в линию, в каждую из 6 емкостей засыпается отдельная культура или зерносмесь, а в программе уже заложено в какой рацион из какой емкости какая культура пойдет. Качеством
и результативностью работы цеха я доволен, так как могу быть совершенно уверен в том, что добавки, которые мы привезли, израсходуются согласно нормам, а не будут, как прежде, бездумно вывалены мельником в большем количестве.
        Эффективность работы цеха почувствовалась сразу. Прежде всего она сказалась на здоровье коров, особенно группы позднего сухостоя. В этот период упитанность животных должна соответствовать определенному количе-
ству баллов, и достижение этого показателя способствовало легкости отелов. Обслуживается цех всего одним специалистом, имеет производительность 5 т/час., работает в период кормления скота: с 6:00 до 9:00 час. и с 14:00 до 16:00 час.
        Помимо цехового оборудования, у нас также есть установка для производства патоки из ржи (приобрели в Новосибирске). В настоящее время технология приготовления патоки нами дорабатывается, но уже теперь ежедне-
вно из собственного сырья мы изготавливаем 1700 кг патоки – 60% от потребности хозяйства, остальное закупаем.

Из профилактория в телятник
        И все же центральным событием посещения «Колхоза «Путь Ленина» стало знакомство с условиями содержа-
ния молодняка – тех самых животных, с которыми хозяйству в скором времени предстоит преодолеть не только заветную планку в 7000 кг/гол., но и несколько следующих за ней планок. Появившиеся на свет телята поэтапно проходят стадии взросления в двух профилакториях и двух телятниках. В профилактории №1 содержится порядка 150 – 160 голов молодняка.
        – Рядом расположено родильное отделение, откуда новорожденные телята поступают сюда, – пояснил главный ветеринарный врач предприятия Павел Лянгасов. – Поступившего теленка помещаем в индивидуальную клетку.
На ухо теленка крепится бирка, по которой можно определить, какой коровой он рожден.
        В индивидуальных клетках телята содержатся 7–10 дней, а затем переводятся в соседние клетки группового беспривязного содержания, в которых развиваются до месячного возраста. В дальнейшем телят мы перемещаем
не по отдельности, а в составе сформировавшейся группы от 10 до 30 голов.
        Поилки здесь установлены с подогревом, так что у телят всегда есть теплая вода. В свободном доступе нахо-
дится комбикорм и солевые лизунцы. С помощью кормоняни телятам выпаивается подогретое цельное молоко.
На шее каждого теленка закрепляется индивидуальный чип с номером, по которому кормоняня согласно введен-
ным данным постепенно выпаивает каждому теленку суточную дозу молока во время его подходов.
        Некоторые телята, бывает, выпивают молока меньше суточной нормы из-за болезни, дискомфорта или в силу сложившейся иерархии. Но чаще, напротив, телята пытаются сделать больше подходов к кормоняне, тогда-то она им и отказывает в выпойке молока.
        – Для выпойки молока телятам здесь применяются станции «Урбан» производства Германии, – уточнил началь-
ник отдела закупок КМК Артем Коснырев. – Каждая такая станция позволяет кормить телят цельным молоком, сквашенным молоком, а также заменителем цельного молока. Программа выстраивает в зависимости от биологи-
ческого ритма животного кривую объемов выпойки молока по кормодням, и каждое сельхозпредприятие может выбрать желаемые параметры. В этом хозяйстве выпойка производится начиная с объема в 6 л и к 45-му дню доходит до объема в 2 л, а на 46-й день станция перестает выпаивать молоко теленку. К этому времени он уже должен поедать от 1,5 до 2 кг концентратов и привыкнуть к силосу.

*    *    *

        Интересная деталь: 1 из 5 специалистов ветеринарной службы предприятия специально выделен для работы
с молодняком.
        – В его ведении находится 5 дворов: профилактории, телятники беспривязного содержания, двор с нетелями (проведение вакцинаций), – уточняет Павел Лянгасов. – Всего около 900 голов. Считаю направление на работу
с молодняком отдельного специалиста совершенно оправданным шагом, позволяющим избежать ошибок вследствие несогласованности действий, когда молодняком занимаются все ветврачи по очереди. Вместе с тем специализация одного из ветеринаров на молодняке отнюдь не означает, что мы не можем прибегнуть к его помощи в других сферах нашей деятельности.

*    *    *

        В профилактории №2, рассчитанном на беспривязное содержание 225 голов молодняка, выращивают телят
в возрасте от 2 до 6 месяцев.
        – Эти телята уже приучены к монокорму, – прокомментировал Павел Сергеевич. – При этом всем находящимся здесь телятам скармливается один и тот же комбикорм – для облегчения адаптации после перехода в другую физиологическую группу. Вода в поилках теплая, ее температура измеряется вмонтированными в водопроводную систему термометрами. В настоящий момент температура воды составляет +18,7°С.
        Среди поголовья, содержащегося в этом профилактории, встречаются те же заболевания, что и в первом – легочные заболевания и энтерит, впрочем, крайне редко, поскольку животные здесь уже постарше. Сейчас в профилактории нет ни одного больного теленка.
        Из профилактория № 2 телята переводятся в телятник № 3, где содержатся с 6- до 12-месячного возраста (рассчитан на 270 голов). В рацион этих телят включены добавки, соответствующие возрасту, обеспечивающие
рост животных, а главное, необходимые привесы.
        Вакцинация проводится еженедельно, как только набирается соответствующая группа: мы не практикуем формирование чрезмерно многочисленных групп для ежемесячной вакцинации.
        Завершается выращивание молодняка в 2 фермах для содержания 12–16-месячных телок. Животных, достигших 14–15-месячного возраста, мы начинаем готовить к осеменению. Для успешного осеменения важен
не только возраст животного, но и вес – 380 кг. Этот вес телки в нашем хозяйстве набирают в возрасте 14–18 месяцев.

Технику в ясли!
        По завершении поездки в «Колхоз «Путь Ленина» Елена Муравина и Артем Коснырев поделились мнением
о важности технико-технологического обеспечения процесса выращивания молодняка.
        – Известно что, уровень молочной продуктивности коровы закладывается в первые месяцы ее жизни, – расска-
зывает Елена Сергеевна. – Поэтому выращивание телок очень важно для формирования высокопродуктивного стада. Каждая физиологическая группа молодняка должна иметь собственный рацион, чтобы к возрасту осеме-
нения телки набрали необходимую массу. Именно так и организовано кормление в «Колхозе «Путь Ленина».
        Телята постарше обеспечены сенажом из упаковки, который справедливо считается дорогостоящим кормом. Тем не менее включение сенажа в рацион молодняка дает отличные результаты, способствуя быстрому росту телят и сохранению их здоровья. Лизунцы, престартеры, теплая вода обеспечивают правильное развитие рубца. Для более комфортного содержания молодняка приобретается новое оборудование, такое например, как молочное такси. На высоком уровне находится и организация вакцинаций, проводящихся планово, без сбоев и пропусков, чему способствует как наличие ветеринарного врача, который занимается исключительно молодняком, так и правильная организация процесса – вакцинирование малых групп еженедельно. Всё это позволяет мне с уверен-
ностью утверждать, что уже в скором времени дойное стадо «Колхоза «Путь Ленина» продемонстрирует более высокую продуктивность, предприятие перешагнет рубеж в 7000 кг/гол., а в последствии станет и одним из лучших хозяйств Кировской области.
        – Технической оснащенности профилакториев и телятников в агрофирмах КМК придается большое значение, – продолжил Артем Владимирович. – Так, для проверки качества выпаиваемого телятам молозива во все агрофирмы КМК были приобретены рефрактометры и колостромеры, а для создания банка молозива – холодильники. Очень востребованными приборами стали размораживатели молозива, использование которых позволяет избежать унич-
тожения в молозиве иммуноглобулинов, обеспечивающих наличие у теленка пассивного иммунитета. Помещенное
в такой аппарат молозиво постепенно прогревается со всех сторон, размораживаясь равномерно.
        В телятниках-профилакториях предприятий установлены станции выпойки молока. В агрофирме «Колхоз «Путь Ленина» установлена станция, которая позволяет специалисту задать необходимое количество кормодней и полу-
чать соответствующий отчет. Молоко в станции подогревается до нужной температуры. При этом в станцию можно загрузить необходимые телятам добавки, после чего каждый теленок будет получать их дозировано с молоком. Благодаря находящемуся на шее теленка респондеру компьютер определяет, у какого теленка какой кормодень наступил, и выдает надлежащую порцию. Помимо этого, станция помогает нам вести учет выпоенного молока за день и за месяц, помогает контролировать вакцинации телят. После внесения в нее данных станция автоматически включает в отчет напоминание о необходимости проведения определенной вакцинации. Аналогичное напоминание станция выдает о необходимости обезрожить теленка.
        Даже возводимая в хозяйстве телячья деревня тоже является оборудованием для выращивания молодняка. Способствуя сокращению негативного влияния человеческого фактора, она, по верному замечанию руководителя «Племзавода Мухинский» Николая Ложкина, позволяет включить в работу трех бесплатных специалистов: солнце, холод и движение воздуха.