Молочное животноводство – приоритет для Правительства РФ

Директор Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза РФ провел совещание в Йошкар-Оле

Ноябрь 2017 г.
Антон Касков
Фото Татьяны Южаниной

19 октября в столице Республики Марий Эл, г. Йошкар-Оле, в здании Марийского государственного университета, состоялось совещание с участием директора Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза РФ Харона Амерханова. Темой совещания стало развитие молочного скотоводства в Республике Марий Эл в настоя-
щее время и в ближайшие годы.

        Мероприятие собрало широкий круг участников – руководителей и ведущих специалистов сельхозпредприятий, депутатов Государственного Собрания Республики Марий Эл, преподавателей и студентов Марийского госунивер-
ситета. В роли модератора совещания выступил глава регионального минсельхозпрода Юрий Сидыганов.

Владельцу двух коров – господдержка!
        Во вступительном слове Юрий Сидыганов ознакомил собравшихся с информацией о состоянии молочного животноводства в Республике Марий Эл, проблемах и путях их решения. Так, согласно данным, приведенным Юрием Николаевичем, доля производства молока в общем объеме производимой в регионе животноводческой продукции составляет только 11%. «При этом производством молока занимается свыше 50 сельхозпредприятий Республики, из них в 4 организована глубокая переработка молока», – продолжил Юрий Сидыганов.
        Несмотря на скромность объемов производства, обращает на себя внимание разнообразие производимых
в Марий Эл видов молока: за 2016 год в Республике было произведено 99 000 т молока, в том числе коровьего – порядка 98 000 т, козьего – 717 т, кобыльего – 191 т и овечьего – 18 т. Средний надой молока от одной коровы
в сельхозпредприятиях Марий Эл в 2016 году составил 6415 кг. «Это 2-й результат в Приволжском федеральном округе после Кировской области и 16-й в России», – отметил Юрий Николаевич, уточнив, что средняя продуктив-
ность коров в племзаводах достигла 7082 кг/гол., в племрепродукторах – 6273 кг/гол., а в целом в племпредпри-
ятиях – 6661 кг/гол.
        В 2016 году товарность молока, произведенного в Республике, составила 90%, содержание жира в молоке колеблется в пределах 3,5 – 3,9%. Рентабельность производства молока по итогам 2016 года составила 42%.
        Интересная деталь: преобладающим в Марий Эл является мелкотоварное производство молока: большинство предприятий (46) располагают стадами численностью до 400 голов КРС, и только 7 предприятий – стадами в 400 – 600 голов. Важная роль мелких хозяйств, несмотря на их явно низкую производственную эффективность, по заме-
чанию Юрия Сидыганова, заключается в сохранении сельских поселений, тем более что в «борьбу за валовку» включены и частники: «В муниципальных районах функционирует 199 пунктов по закупу излишек молока у населения. За 2016 год закуплено 15 000 т молока».
        В республиканском бюджете предусмотрена поддержка для хозяйств, в которых насчитывается всего 3 коровы. «Но после встреч с представителями районов Республики, – завершил мысль Юрий Николаевич, – было предложе-
но начать оказывать поддержку при наличии не 3 коров, а 2. Мы этот вариант сейчас просчитываем».
        Коснулся Юрий Сидыганов и вопроса воспроизводства:
        – Проводимая в Республике целенаправленная работа по воспроизводству стада КРС позволила по итогам 2016 года получить в сельхозпредприятиях на 100 коров 84 теленка, что соответствует 3-му месту среди регионов Приволжского федерального округа и 8-му месту в России. При этом среднесуточный привес КРС за 2016 год в Марий Эл превысил показатели других регионов России и составил 792 г. Охват искусственным осеменением КРС молочного направления в сельхозорганизациях составляет 89%, в КХФ – 78% и в ЛПХ – 19%. Искусственное осеме-
нение КРС находится под контролем государственной ветеринарной службы Республики Марий Эл. На территории Республики функционирует 72 пункта искусственного осеменения.

Знаем, с чего начинали
        Центральным событием совещания закономерно стало выступление директора Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза РФ Харона Амерханова. Отказавшись от следования канве заранее подготовлен-
ного доклада, Харон Адиевич поделился не только официальными данными, но и собственными наблюдениями, предложениями и ожиданиями.
        – Приоритетное развитие сельского хозяйства сначала было закреплено Национальным проектом 2006 – 2007 годов, затем программой 2008 – 2012-го и, наконец, реализуемой ныне государственной программой 2013 – 2020 годов. С чего приходилось начинать, мы хорошо знаем. Состояние отечественного сельского хозяйства было поис-
тине катастрофическим. В 2005 году в страну завозилось 80% мяса, 60% молока, 100% семян и почти 70% генети-
ческого материла в сфере животноводства.
        За время реализации приоритетного национального проекта и двух последующих государственных программ картина существенно изменилась. Локомотивами развития животноводства стали птицеводство и свиноводство. Если в 2007-м году мы производили 1,9 млн тонн мяса птицы, то по итогам текущего года произведем 6,55 млн тонн. Прирост поголовья свиней достигнет 4,6 млн голов. Если в 2006 году мы завозили из-за рубежа до 70 000 телок и до 3,5 млн доз семени, то теперь можно сказать, что наше животноводство полностью обеспечено молочным скотом отечественной селекции. Ежегодно в стране реализуется более 100 000 голов собственного молодняка, а из-за рубежа ввозится генетический материал лишь для совершенствования породных и продуктивных качеств скота
с высоким генетическим потенциалом.
        Вместе с тем очень проблематичным остается развитие мясного скотоводства: поголовье мясного скота
по-прежнему невелико и составляет всего 18% общего поголовья КРС. Однако и этот показатель является истори-
ческим, поскольку даже в советское время он не поднимался выше 5%. Уже сейчас мы можем смело утверждать, что к концу 2017 года в РФ будет насчитываться более 3 млн голов мясного скота.
        Ситуация в овцеводстве складывается позитивная. На протяжении 9 лет подряд прирост поголовья овец и коз
в стране ежегодно составляет более миллиона голов. При этом ни одной дозы семени за рубежом не закупается, а напротив, мы сами уже выходим на экспорт генетического материала мелкого рогатого скота.
        К сожалению, в птицеводстве ситуация прямо противоположная. Один из важных проблемных вопросов – вопрос обеспечения отрасли собственным генетическим материалом. 98% генетического материала в бройлерном птицеводстве завозится из-за границы. Нет своих пород, нет своих кроссов. Очевидно, что быстро этот вопрос не решить, в настоящее время стоит задача обеспечить долю отечественного генетического материала в птицеводстве порядка 18 – 20%.
        Что касается мер государственной поддержки, то бюджет АПК РФ наряду с бюджетами оборонной промышлен-
ности и социальной сферы не был урезан ни на копейку ни в 2018-м, ни в 2019-м, ни в 2020-м году. Появилась единая субсидия, заменившая 57 субсидий. Полномочия ее предоставления делегированы региональным властям. Сохраняются государственная поддержка на килограмм молока и погектарная поддержка. Сохраняются субсидии на возмещение части затрат (до 30%) на строительство и модернизацию животноводческих комплексов.
        Хочу заверить вас, что государство и дальше будет поддерживать аграриев, Правительство РФ твердо намерено продолжить курс на развитие АПК столь же высокими темпами. Наша цель заключается в том, чтобы деньги, выде-
ляемые на это бюджетом, попали в реальный сектор, чтобы их получил производитель, а не посредник.
        Также хочу отметить, что и сам министр сельского хозяйства РФ, и его команда являются настоящими аграрни-
ками, – говорю это совершенно ответственно, так как Александр Николаевич (Ткачев – прим. ред.) – 9-й министр сельского хозяйства, с которым мне довелось работать. Мерами государственной поддержки он стремится помочь непосредственно товаропроизводителю, чтобы вам было комфортнее работать на полях и фермах.

Собрать актив и выйти с предложением
        Вопросу развития молочного скотоводства, как наиболее актуальному для собравшейся аудитории и наиболее важному среди вопросов развития АПК, глава Департамента Минсельхоза РФ уделил особое внимание.
        – Молочное скотоводство для Правительства РФ является приоритетным направлением, – продолжил высту-
пление Харон Адиевич. – Подчеркиваю, приоритетным. На молочное скотоводство выделяется 31,8 млрд ₽. 
        Над чем нам предстоит работать? Первое – над полноценным использованием генетического потенциала скота, который сейчас в целом по стране используется на 49%. В разных регионах – по-разному. В Петербурге, например, почти на 90%, а в Ставрополе – всего на 35%. В Республике Марий Эл – чуть более чем на 55%. Этого конечно, недостаточно. Значит, где-то недокармливаем, недопаиваем скот, имеем проблемы с технологиями. Второе – в мо-
лочном скотоводстве больным вопросом остается воспроизводство стада. В целом по стране мы недополучаем более 2 млн голов телят: 76 телят на 100 коров – очень слабый показатель. В Марий Эл он составляет 84 теленка. Третье – имеющуюся племенную базу (в Марий Эл это порядка 11 000 коров) необходимо реализовывать в товар-
ный сектор. И наконец, требуется активнее решать вопросы технологического характера.
        К сожалению, федеральной поддержки недостаточно, а региональная очень слаба: нет, как известно, на терри-
тории Республики ни нефти, ни газа. Но и тут кое-что можно сделать. Министерство сельского хозяйства Республи-
ки, договорившись с главами сельхозпредприятий, собрав определенный актив, может выйти с предложением к губернатору объявить 2018 год годом животноводства в Республике Марий Эл, а затем обратиться к законодатель-
ной власти с просьбой выделить еще 100 млн ₽, чтобы добиться прорыва и показать, что вы можете работать на уровне Республики Чувашия, Республики Мордовия.
        По остаточному принципу работать нельзя. Объемами мы не возьмем, мы никогда не произведем в Республике Марий Эл 2 млн тонн молока. Этого и не требуется. Тем не менее производить хотя бы 500 000 т молока Республика должна, и тогда вы войдете в число 15 лучших регионов по объему. А после и в высоких кабинетах обязательно обратят на вас внимание: видя успехи, станут помогать и дальше.

Результат целенаправленной работы
        Как бы ни были специфичны условия организации производства молока в Марий Эл, и как бы ни была велика забота государства о малых предприятиях, без крупных игроков, настоящих локомотивов отрасли, движение производства по нарастающей представлялось бы весьма затруднительным. Интересный рассказ о хозяйственной деятельности племзавода «Семеновский» прозвучал из уст его руководителя, Александра Козырева, который так же предпочел отложить в сторону подготовленную презентацию и обратиться к аудитории с живой, эмоциональной речью.
        – Когда я возглавил в 2002 году племзавод «Семеновский», у него даже отсутствовала лицензия на племенное дело (она была прострочена). В то время предприятие имело около 750 коров, 3000 га земли и большие-большие долги.
        Условием возвращения лицензии стало наращивание производства, налаживание племработы и многое другое. За 1,5 года мы выполнили поставленную задачу, пригласили Харона Амерханова (посетил хозяйство в 2003 году),
и помню, Харон Адиевич тогда так и сказал: «Если вам не давать, то кому давать эту лицензию?» И сегодняшнее посещение племзавода Хароном Адиевичем, спустя 14 лет, стало для нас контрольным срезом. Сегодня племзавод «Семеновский» представляет собой предприятие, которое производит 23% всего объема молока, производимого
в Республике Марий Эл (располагая дойным стадом в 3000 голов).
        Каковы наши планы? К 2022 году мы должны иметь 5000 голов дойного стада, 30 000 га пашни, продавать ежедневно 100 т молока, валовое производство молока довести до 37 000 т в год, увеличить заработную плату
в среднем по хозяйству – до 35 000 ₽ (сегодня она составляет 29 000 ₽) и, как следствие, увеличить налоговые отчисления. Если сегодня предприятие платит в качестве налогов во все бюджеты 85 млн ₽, будем платить около 150 млн ₽. Эта задача выполнима на 100%.
        Я рад был услышать от Харона Адиевича, что господдержка не прекращается. Что такое субсидия на литр, что такое поддержка племенного скота и прочее? Это те деньги, которые позволят нам вкупе с льготным кредитова-
нием строить, обновлять свой машинно-тракторный парк, улучшать генетический потенциал стада, чтобы в итоге нарастить производство молока. Поэтому когда новый глава Республики Александр Александрович Евстифеев провозгласил приоритетом работы правительства региона развитие именно молочного производства, нас это
не могло не порадовать. Мы не можем не присоединиться к его призыву начать заниматься молочным животноводством, в том числе и козоводством, коневодством, овцеводством, – всем, что касается производства молока.
        У нас много земли, а на сегодняшний день мы обрабатываем только третью часть всех сельхозугодий Республики. У нас есть возможность нарастить производство не только молока до 500 000 т через 5 – 8 лет, но и зерна – до 600 000 – 700 000 т, сколько мы производили в советские годы. Да, сегодня другие условия, другое время, но и работать стало интереснее, легче, благодаря шагнувшим вперед технологиям, за которыми нам еще предстоит угнаться. Соглашусь, что сегодня одна из наших острых проблем – это технологическое отставание молочного производства: есть хозяйства, в которых еще в ведра доят.
        Есть задел для роста и в раскрытии племенного потенциала. Сегодня это немыслимо без использования биопродукции лучших быков США и Канады, без использования новых технологий воспроизводства, таких как сексированная сперма, которая позволяет получать не 50% на 50% бычков и телок, а 82% телок. Говорю это на примере собственного хозяйства, потому что с сексированной спермой мы работаем с 2012 года и осеменили
за 5 лет около 2000 телок. В текущем году перешли уже к осеменению коров сексированной спермой. И статис-
тика у нас такова: из 85 телят, получаемых от 100 коров, осемененных сексированной спермой (да, у нас тоже
есть проблемы с воспроизводством), 80% – телки.
        Только представьте, каким должен быть спрос, если сегодня мы ежегодно продаем 300 нетелей и ставим целью продавать 500 – 600 нетелей. Сегодня в молочном животноводстве по рентабельности и по экономической целесо-
образности нет ничего выше, чем продажа племенного скота! Мы продаем по 300 ₽ за кг живого веса. Рентабель-
ность реализации достигает 150 – 200%. И нужно быть абсолютно недальновидным человеком, чтобы не занима-
ться проблемой воспроизводства для получения как можно большего количества телок!
        Да, бычки тоже нужны, но мы говорим о бычках молочного направления – это другое. Необходимо не за счет их разведения компенсировать нехватку говядины, а за счет развития собственно мясного скотоводства. В молочном скотоводстве нужно получать как можно больше телок и как можно успешнее их осеменять. Мы не говорим об эмбрионах, мы говорим о простом, медленном, но верном пути – об осеменении наших коров, генетика которых еще далека от идеала, качественным биопродуктом лучших быков.
        У нас тоже 16 лет назад скот был совсем другого качества (маленькие, пузатые, большеголовые животные с годовой продуктивностью 3700 кг/гол.), а теперь, по итогам 2017 года, у нас будет 7700 кг/гол. Это результат целенаправленной работы над эффективностью использования генетического материала, над улучшением воспроизводства, над повышением мастерства осеменаторов, результат сотрудничества с консалтинговыми компаниями. Заниматься молочным животноводством тяжело, это очень трудоемкая работа, но при ежедневной работе над издержками производства можно достичь хорошей рентабельности, можно производить качественное молоко в больших объемах.